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　　据《无公害农产物统治法子》中原则，无公害食物是指产地境遇、临盆流程和最终产物相符无公害和典型，经特意机构认定，许可应用无公害农产物标识的食物。无公害食物临盆流程中许可限量、限种类、限时候地应用人为合成的安笑的化学农药、兽药、渔药、肥料、饲料

　　无公害食物指无益有毒物质担任正在安笑许可限度内的产物。拥有安笑性、优质性、高附加值三个昭彰特点。

　　安笑性：无公害农产物庄厉参照国度模范，实行省地方模范，整个有三个担保编造，

　　1.临盆全流程监控，产前、产中、产后三个临盆枢纽庄厉把合，浮现题目实时打点、更正，直至撤废无公害食物标记。实行归纳检测，担保各项目标相符模范，如粮食有20个项目22项目标，蔬菜有19个项目21项目标。

　　2.实行归口专项统治：凭据原则，省农业行政主管部分的农业境遇监测机构，对无公害农产物基地境遇质料举办监测和评判。

　　优质性：因为无公害农产物（食物）正在低级临盆阶段庄厉担任化肥、农药用量，禁用高毒、高残留农药，创议施用生物肥药，及拥有环保认证标记肥药及有机肥。庄厉担任农用水质（要到达Ⅲ类以上水质），所以临盆的食物无异味，口感好，色泽秀丽；正在加工食物流程中无有毒、无益增加成份。

　　高附加值：无公害农产物（食物）是由省农业境遇监测机构认定的标记产物，正在省内拥有较大影响力，价值较同类产物高。

　　跟着农业临盆本事的普及和新的农业临盆材料的应用，农夫为了减少产量和收入，大批应用化肥、杀虫剂、除草剂、滋长剂，很多农夫缺乏相应的学问，不知晓奈何合理地应用，国度也没有实时造订相应的模范对此举办需要的典型。有的地方或部分假使造订了某些模范，一是数目有限，二是秤谌不高，典型的限度也很窄。凡此各种由来，形成我国不少地方的农产物及其加工产物中农药、兽药残留过高，直接影响人体壮健。从农业临盆和农作物滋长境遇来看，跟着我国工业化过程的加疾，工业临盆中排放的废渣、废水、废气大批减少，正在没有获得实时管理的景况下，工业“三废”对农业临盆的境遇影响也越来越大，很多有毒、无益物质进程水体、泥土、气氛直接影响着农业临盆流程，形成了粮食、油料、生果、畜禽产物、水产物等农作物或农产物中无益重金属残留量越来越大，有些仍然抢先卫生模范央浼，直接妨害到人们的身体壮健，损害消费者的合法权力，况且影响农产物的出口，损害我国的国际局面。

　　无公害产物的实践是从源流管理农产物的污染。比来，国度质料监视查验检疫总局允許發表了相合農産物安笑質料的國度模範。合于農産物德料安笑的國度模範分爲兩類，一類是合連農産物安笑央浼的，這是強造性的，是國度依法強造引申，各地域、各部分、各單元必需無要求實行的。另一類是合連産地境遇央浼的，因爲我國幅員空曠，各地景況千差萬別，所以這類模範是推舉性的，國度驅策各地踴躍實行。

　　能夠自負，無公害農産物模範的發表與實踐，對擔保百姓的身體壯健，鼓吹我國無公害農産物臨盆的發揚，鼓吹中國出席WTO后对表营业的增加，将爆发踊跃而深远的影响。

　　发扬无公害农产物临盆，是实践农产物市集准入轨造和普及农产物市集比赛力的实际央浼。开拓无公害农产物是21世纪人们对境遇、壮健央浼的势必，是出席WTO后，我国农产物走向寰宇的必由之道，是调动农夫踊跃性，激动我国农业临盆发扬的紧要措施。

　　临盆无公害农产物央浼产地境遇相符相应无公害农产物产地境遇的模范央浼,是推举性的；

　　合于《实践无公害农产物认证的产物目次》中百般农产物，国度都造订并允许发表了联系“安笑央浼”和“产地境遇央浼”两个模范,并按联系本事典型临盆农产物。此中合于“安笑央浼”的模范是强造性的。合于“